35 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
3Μερίδες
—Βαθμολογία
Σακσούκα με Φέτα και Ελιές
60% αυθεντικό · Ελληνική/Μεσανατολική
Μια δημιουργική παραλλαγή της σακσούκας με προσθήκη ελληνικών γεύσεων, όπως φέτα και ελιές, που προσδίδουν μια αλμυρή και πλούσια διάσταση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Κρεμμύδι1, ψιλοκομμένο
- Πιπεριές (κόκκινες)1, ψιλοκομμένη
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Κύμινο1 κ.γ.
- Κόκκινο πιπέρι νιφάδες1/2 κ.γ.
- Ντομάτες κονκασέ700 γρ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Αυγά3-4
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ.
- Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι50 γρ.
- Φρέσκια ρίγανηγια γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο, το κύμινο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- 4
Κάντε λακκούβες και σπάστε τα αυγά μέσα στη σάλτσα.
- 5
Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά μέχρι να πήξουν τα ασπράδια.
- 6
Πασπαλίστε με τη θρυμματισμένη φέτα και τις ελιές. Γαρνίρετε με ρίγανη και σερβίρετε.
