Τιραμισού με Λεμόνι και Μούρα
50% αυθεντικό · Ιταλική (Δημιουργική)
Μια δροσιστική παραλλαγή του κλασικού τιραμισού, με εσπεριδοειδείς νότες και φρέσκα μούρα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μασκαρπόνε500 γρ.
- Αυγά (χωρίς κρόκο)4
- Ζάχαρη100 γρ.
- Ξύσμα λεμονιού1
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Σαβαγιάρ200 γρ.
- Χυμός πορτοκάλι200 ml
- Φρέσκα μούρα (μείγμα)150 γρ.
- Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα)1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέστε το μασκαρπόνε, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό πορτοκάλι.
- 4
Βουτήξτε γρήγορα τα σαβαγιάρ στον χυμό πορτοκάλι.
- 5
Στρώστε τα βουτηγμένα σαβαγιάρ στον πάτο ενός πυρέξ.
- 6
Απλώστε τη μισή κρέμα λεμονιού πάνω από τα σαβαγιάρ.
- 7
Προσθέστε τα μισά φρέσκα μούρα.
- 8
Επαναλάβετε με άλλη μια στρώση σαβαγιάρ, την υπόλοιπη κρέμα και τα υπόλοιπα μούρα.
- 9
Καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
- 10
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
