Κλασική Σπανακόπιτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Η παραδοσιακή σπανακόπιτα με τραγανό φύλλο κρούστας και πλούσια γέμιση φρέσκου σπανάκι, μυρωδικών και φέτας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο κρούστας1 πακέτο
- Σπανάκι φρέσκο1 κιλό
- Κρεμμύδια ξερά2 μέτρια
- Φέτα τυρί300 γρ.
- Άνηθος φρέσκος1 ματσάκι
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι
- Αυγά3
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόλίγο για το σοτάρισμα
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά το σπανάκι και ψιλοκόψτε το.
- 2
Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το σπανάκι στα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να μαραθεί και να εξατμιστούν τα υγρά του.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε την τριμμένη φέτα, τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, τα χτυπημένα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Στρώστε τα μισά φύλλα κρούστας σε ένα ταψί, λαδώνοντάς τα ένα-ένα.
- 6
Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τα φύλλα.
- 7
Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, λαδώνοντάς τα ένα-ένα. Χαράξτε την πίτα σε κομμάτια.
- 8
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
