Παραδοσιακή Πρασόπιτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια κλασική ελληνική πρασόπιτα με τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση από πράσα, φέτα και μυρωδικά. Η αυθεντική γεύση της ελληνικής υπαίθρου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο κρούστας1 πακέτο
- Πράσα1 κιλό
- Φέτα τυρί300 γρ.
- Άνηθος1 ματσάκι
- Ελαιόλαδο150 ml
- Αυγά2
- Αλάτι1 κ.γ.
- Πιπέρι1/2 κ.γ.
- Νερόλίγο (για το άνοιγμα των φύλλων)
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα πράσα.
- 2
Σοτάρετε τα πράσα σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσουν ελαφρώς.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πράσα με τη θρυμματισμένη φέτα, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Στρώστε τα μισά φύλλα κρούστας σε ένα ταψί, λαδώνοντάς τα ένα-ένα.
- 6
Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τα φύλλα.
- 7
Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντάς τα επίσης.
- 8
Χαράξτε την επιφάνεια σε κομμάτια.
- 9
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
