15 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κλασική Ταραμοσαλάτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Η αυθεντική, παραδοσιακή ταραμοσαλάτα με την πλούσια γεύση και την βελούδινη υφή, ιδανική για κάθε τραπέζι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ταραμάς (λευκός)200 γρ.
- Ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς κόρα)2 φέτες
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού50 ml
- Νερό2-3 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Μουλιάστε το μπαγιάτικο ψωμί σε νερό για λίγα λεπτά και στίψτε το καλά να φύγουν τα πολλά υγρά.
- 2
Σε ένα μπλέντερ ή με ραβδομπλέντερ, βάλτε τον ταραμά, το στυμμένο ψωμί και τον χυμό λεμονιού.
- 3
Ξεκινήστε να χτυπάτε προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο σε μορφή κορδονιού, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει κρεμώδες.
- 4
Αν η ταραμοσαλάτα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό (1-2 κουταλιές της σούπας) και συνεχίστε το χτύπημα.
- 5
Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Σερβίρετε παγωμένη.
