Γρήγορη Ρεβιθάδα στο Κατσαρολάκι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της ρεβιθάδας, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί προ-βρασμένα ρεβίθια ή μαγειρεύει τα ρεβίθια πιο γρήγορα στην κατσαρόλα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρεβίθια (μουλιασμένα ή κονσέρβα)400 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Δάφνη1 φύλλο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός λαχανικώνπερίπου 700 ml
Βήματα
- 1
Αν χρησιμοποιείτε ξερά ρεβίθια, μουλιάστε τα από το προηγούμενο βράδυ και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα, στραγγίστε τα και ξεπλύνετέ τα.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε τα ρεβίθια, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Καλύψτε με νερό ή ζωμό λαχανικών και αφήστε να πάρει βράση.
- 5
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα, ο χρόνος βρασμού είναι μικρότερος.
- 6
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τον χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά.
