Γρήγορη Κακαβιά (Εύκολη)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή της κλασικής κακαβιάς, ιδανική για καθημερινό τραπέζι, με λιγότερα υλικά αλλά εξίσου νόστιμη.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο λευκού ψαριού (π.χ. μπακαλιάρος, τσιπούρα)500 γρ.
- Ελαιόλαδο80 ml
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Καρότα2 μέτρια
- Πατάτες2 μέτριες
- Ντοματοχυμός200 ml
- Νερό1 λίτρο
- Μαϊντανός1/2 ματσάκι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες και σοτάρουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
- 4
Ρίχνουμε τον ντοματοχυμό και το νερό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.
- 5
Μόλις βράσει, προσθέτουμε τα κομμάτια του ψαριού. Σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι.
- 6
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό λίγο πριν το τέλος.
- 7
Σερβίρουμε ζεστή.
