45 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Χοιρινό με Δαμάσκηνα στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική (Προσαρμοσμένη)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, όπου το χοιρινό μαγειρεύεται στο τηγάνι με δαμάσκηνα και μια ελαφριά σάλτσα, ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες600 γρ.
- Ξερά δαμάσκηνα, κομμένα στη μέση150 γρ.
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου100 ml
- Μέλι1 κ.σ.
- Μουστάρδα Dijon1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόεπιπλέον, αν χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε τις φέτες χοιρινού και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- 3
Προσθέστε τα δαμάσκηνα, το κρασί (ή ζωμό), το μέλι και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώστε.
- 4
Σιγομαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς και το χοιρινό να έχει ψηθεί. Προσθέστε λίγο νερό αν στεγνώσει.
- 5
Σερβίρετε αμέσως.
