Μοσχαράκι με Αρακά και Μανιτάρια (Παραλλαγή)

Υλικά

• Μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. σπάλα)800 γρ.
• Αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)400 γρ.
• Μανιτάρια φρέσκα (π.χ. λευκά ή πλευρώτους), κομμένα250 γρ.
• Κρεμμύδι1 μεγάλο
• Σκόρδο2 σκελίδες
• Ντομάτα κονκασέ400 γρ.
• Πελτές ντομάτας1 κ.σ.
• Ελαιόλαδο1/3 φλιτζάνι
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κ.σ.
• Θυμάρι φρέσκο (προαιρετικά)1 κ.γ.
• Αλάτικατά βούληση
• Πιπέρι μαύροκατά βούληση
• Νερό ή ζωμός βοδινούόσο χρειαστεί

Βήματα

1. 1

   Σοτάρετε το κρέας σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.

2. 2

   Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε.

3. 3

   Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.

4. 4

   Ρίξτε την ντομάτα κονκασέ, τον πελτέ, το θυμάρι (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι.

5. 5

   Σκεπάστε με νερό ή ζωμό και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

6. 6

   Προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

7. 7

   Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.