90 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Μοσχαράκι Γιουβέτσι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού γιουβέτσι, ιδανική για τις καθημερινές, με λιγότερο χρόνο μαγειρέματος αλλά εξίσου νόστιμη.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε μικρά κομμάτια)700 γρ.
- Κριθαράκι400 γρ.
- Πελτές ντομάτας150 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Ζεστό νερό ή ζωμόςόσο χρειαστεί
- Μπαχαρικά (ρίγανη, πάπρικα)κατά βούληση
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρέας σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
- 2
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
- 3
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προσθέστε ζεστό νερό ή ζωμό μέχρι να καλύψει το κρέας και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά.
- 5
Προσθέστε το κριθαράκι και επιπλέον ζεστό νερό αν χρειάζεται. Ανακατέψτε καλά.
- 6
Μεταφέρετε σε ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνει το κριθαράκι.
