Γρήγορο μαγείρεμα

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των σουπιών κρασάτων, ιδανική για τις καθημερινές, που γίνεται στο τηγάνι.

Σουπιές καθαρισμένες και κομμένες · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού αρνί γιουβέτσι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με έτοιμα υλικά και λιγότερο χρόνο μαγειρέματος.

Αρνίσια παϊδάκια ή ψαρονέφρι, κομμένο σε μπουκιές · Κριθαράκι · Σάλτσα ντομάτας έτοιμη · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού γιουβέτσι, ιδανική για τις καθημερινές, με λιγότερο χρόνο μαγειρέματος αλλά εξίσου νόστιμη.

Μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε μικρά κομμάτια) · Κριθαράκι · Πελτές ντομάτας · Κρεμμύδι

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολους. Το μοσχαράκι και οι μπάμιες μαγειρεύονται μαζί στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας και λεμόνι, διατηρώντας τη γεύση αλλά μειώνοντας τον χρόνο.

Μοσχαράκι (κομμένο σε μπουκιές) · Μπάμιες κατεψυγμένες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για τις καθημερινές, με λιγότερα βήματα αλλά εξίσου νόστιμη.

Μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε μικρά κυβάκια) · Αρακάς (κατεψυγμένος) · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, όπου το χοιρινό και τα κυδώνια μαγειρεύονται στο τηγάνι με λιγότερα υλικά για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.

Χοιρινό (ψαρονέφρι ή λεπτές φέτες από μπούτι), κομμένο σε λεπτές λωρίδες · Κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες · Ελαιόλαδο · Λευκό ξηρό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού φρικασέ, ιδανική για πολυάσχολη καθημερινότητα, με τρυφερό κατσικάκι και ανοιξιάτικα λαχανικά.

Κατσικάκι (σε κύβους) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) · Πράσα (σε ροδέλες)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού κόκορα κρασάτο, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο αντί για κόκορα και απλοποιώντας τα βήματα.

Κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μοσχαριού κοκκινιστό, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα ντομάτας και μικρότερα κομμάτια κρέατος για συντομότερο χρόνο μαγειρέματος.

Μοσχάρι (π.χ. κιλότο, λάπα) · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Πελτές ντομάτας

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών παπουτσακίων, με λιγότερα βήματα αλλά εξίσου νόστιμη.

Μελιτζάνες φλάσκες · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σάλτσα ντομάτας έτοιμη