Γρήγορο Αρνί Γιουβέτσι (Συνταγή Express)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού αρνί γιουβέτσι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με έτοιμα υλικά και λιγότερο χρόνο μαγειρέματος.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσια παϊδάκια ή ψαρονέφρι, κομμένο σε μπουκιές800 γρ.
- Κριθαράκι400 γρ.
- Σάλτσα ντομάτας έτοιμη500 γρ.
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο50 ml
- Ζεστό νερό ή ζωμόςπερίπου 800 ml
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα.
- 2
Προσθέστε το αρνί κομμένο σε μπουκιές και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 3
Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
- 4
Προσθέστε το κριθαράκι και το ζεστό νερό/ζωμό. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Φέρτε σε βρασμό, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγομαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι και να δέσει η σάλτσα.
- 6
Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα ζεστό νερό. Σερβίρετε αμέσως.
