40 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Κριθαρότο Κοτόπουλο με Λεμόνι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού κριθαρότου, με φρέσκες νότες λεμονιού και μυρωδικών, ιδανική για ένα ελαφρύ και γρήγορο γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κριθαράκι300 γρ.
- Στήθος κοτόπουλου400 γρ.
- Κρεμμύδι1/2
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ζωμός κοτόπουλου700 ml
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Ξύσμα λεμονιού1 κ.γ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Μαϊντανός2 κ.σ. ψιλοκομμένος
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε σε ελαιόλαδο με αλάτι και πιπέρι.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Προσθέστε το κριθαράκι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι (περίπου 15-20 λεπτά).
- 5
Λίγο πριν το τέλος, προσθέστε το σοταρισμένο κοτόπουλο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
- 6
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τον μαϊντανό, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.
