Μπιφτέκια Γεμιστά με Πικάντικο Τυρί και Πιπεριές Φλωρίνης
75% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη καυτερής πιπεριάς και γλυκιάς πιπεριάς Φλωρίνης στη γέμιση για έξτρα γεύση και χρώμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς μοσχαρίσιος800 γρ.
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 μέτριο
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη1/3 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο τριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Τυρί κρέμα100 γρ.
- Τσίλι νιφάδες1/2 κουταλάκι του γλυκού (ή προσαρμόστε)
- Πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, ψιλοκομμένη50 γρ.
- Νερό2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αυγό, τη φρυγανιά, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και 2 κουταλιές νερό. Ζυμώστε καλά.
- 2
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τις νιφάδες τσίλι και την ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης.
- 3
Χωρίστε το μείγμα του κιμά σε 4 ίσα μέρη. Πλάστε κάθε μέρος σε ένα μπιφτέκι, δημιουργώντας μια λακκούβα. Γεμίστε με το μείγμα τυριού και πιπεριάς και κλείστε καλά τα μπιφτέκια.
- 4
Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 7-9 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά.
- 6
Σερβίρετε ζεστά, ιδανικά με μια πράσινη σαλάτα.
