50 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Τηγανητά Κεφτεδάκια με Κουρκουμά και Κύμινο
60% αυθεντικό · Μεσογειακή / Μικτή
Μια παραλλαγή με πιο έντονα μπαχαρικά για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς μοσχαρίσιος500 γρ.
- Κρεμμύδι τριμμένο1/2
- Σκόρδο λιωμένο1 σκελίδα
- Κουρκουμάς1 κ.γ.
- Κύμινο τριμμένο1/2 κ.γ.
- Φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο2 κ.σ.
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη3 κ.σ.
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΌσο χρειαστεί
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο τριμμένο1/4 κ.γ.
- Νερό1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο, τον κουρκουμά, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το αυγό, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Προσθέστε το νερό και ζυμώστε καλά.
- 3
Πλάστε τα κεφτεδάκια.
- 4
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα κεφτεδάκια για περίπου 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθούν.
- 6
Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε.
