Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες στο Τηγάνι
85% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των ρεβιθοκεφτέδων, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο, με ελαφρώς πιο λεία υφή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρεβίθια (κονσέρβα, στραγγισμένα)400 γρ.
- Κρεμμύδι (τριμμένο)1/2 μέτριο
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)1/4 ματσάκι
- Αλεύρι ρεβιθιού3 κ.σ.
- Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)2-3 κ.σ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)1/4 κ.γ.
- ΝερόΕλάχιστο, αν χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, λιώστε καλά τα ρεβίθια κονσέρβας με ένα πιρούνι ή τον πολτοποιητή πατάτας.
- 2
Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αλεύρι ρεβιθιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέστε 1-2 κουταλιές νερό. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι ρεβιθιού.
- 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Με ένα κουτάλι, ρίξτε μικρές ποσότητες από το μείγμα στο τηγάνι, σχηματίζοντας πλακέ κεφτεδάκια. Τηγανίστε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 6
Σερβίρετε ζεστούς.
