30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Σούπα Πράσου και Πατάτας
80% αυθεντικό · Ευρωπαϊκή
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής σούπας, ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πράσα400 γρ.
- Πατάτες400 γρ.
- Λαχανικά ζωμός1 λίτρο
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και κόψτε τα πράσα και τις πατάτες σε μικρότερους κύβους για ταχύτερο μαγείρεμα.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα πράσα και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.
- 3
Ρίξτε τις πατάτες και τον ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώστε. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- 4
Πολτοποιήστε τη σούπα με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι.
- 5
Σερβίρετε αμέσως.
