40 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Σούπα Κάστανο με Μανιτάρια
70% αυθεντικό · Μοντέρνα Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής σούπας κάστανο, εμπλουτισμένη με την γήινη γεύση των μανιταριών.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πουρές κάστανου έτοιμος400 γρ.
- Μανιτάρια φρέσκα200 γρ.
- Κρεμμύδι1 μικρό
- Λαχανικό ζωμό800 ml
- Γάλα ή κρέμα γάλακτος50 ml
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
- 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 3
Προσθέστε τον πουρέ κάστανου και τον ζωμό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να πάρει μια βράση.
- 4
Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- 5
Προσθέστε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε.
- 6
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστή, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή μαϊντανό.
