25 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Σεβίτσε Λαβράκι με Μάνγκο και Αβοκάντο
60% αυθεντικό · Fusion
Μια τροπική και φρέσκια παραλλαγή του κλασικού σεβίτσε, με την γλυκύτητα του μάνγκο και την κρεμώδη υφή του αβοκάντο να συμπληρώνουν το λαβράκι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο λαβράκι, χωρίς δέρμα και κόκαλα450 γρ.
- Χυμός από φρέσκα λάιμ3/4 φλιτζανιού
- Μάνγκο, ώριμο και κομμένο σε κύβους1
- Αβοκάντο, ώριμο και κομμένο σε κύβους1
- Κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες1/4
- Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζανιού
- Πιπεριά τσίλι (π.χ. habanero), χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη1/2
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το λαβράκι σε κύβους περίπου 1.5 εκ.
- 2
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ψάρι, τον χυμό λάιμ, τις φέτες κρεμμυδιού, τον κόλιανδρο και το τσίλι. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Αφήστε το να μαριναριστεί για 10-15 λεπτά στο ψυγείο.
- 4
Προσθέστε απαλά τους κύβους μάνγκο και αβοκάντο στο μπολ.
- 5
Ανακατέψτε ελαφρά για να μην λιώσει το αβοκάντο και σερβίρετε αμέσως.
