Τατάκι Σολομού με Πικάντικη Μαρινάδα
75% αυθεντικό · Ελληνική / Ασιατική Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή του τατάκι σολομού, με πικάντικη μαρινάδα που προσθέτει βάθος στη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα500 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λάιμ3 κ.σ.
- Σάλτσα sriracha (ή άλλη πικάντικη σάλτσα)1-2 κ.γ.
- Μέλι1 κ.γ.
- Φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο2 κ.σ.
- Πιπεριά τσίλι, λεπτοκομμένη (προαιρετικά)1/2
- ΑλάτιΓια γεύση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΓια γεύση
Βήματα
- 1
Σκουπίστε καλά το φιλέτο σολομού.
- 2
Αλατοπιπερώστε τον σολομό.
- 3
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- 4
Σοτάρετε τον σολομό για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα εξωτερικά.
- 5
Αφαιρέστε τον σολομό από το τηγάνι και αφήστε τον να κρυώσει ελαφρώς.
- 6
Κόψτε τον σολομό σε λεπτές φέτες.
- 7
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό λάιμ, τη σάλτσα sriracha και το μέλι.
- 8
Τοποθετήστε τις φέτες σολομού σε πιάτα.
- 9
Περιχύστε με την πικάντικη μαρινάδα.
- 10
Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και φέτες τσίλι (αν χρησιμοποιείτε).
- 11
Σερβίρετε αμέσως.
