45 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Σούπα Ρεβιθιού με Ντομάτα και Λεμόνι
75% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής σούπας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με φρέσκια γεύση λεμονιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρεβίθια κονσέρβα2 κονσέρβες (800 γρ.)
- Ντομάτα κονκασέ1 κονσέρβα (400 γρ.)
- Κρεμμύδι1 μικρό
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Λεμόνι1/2
- Μαϊντανός2 κ.σ. ψιλοκομμένος
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Νερό ή ζωμός λαχανικών500 ml
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε την ντομάτα κονκασέ και τα στραγγισμένα ρεβίθια. Ανακατέψτε.
- 3
Προσθέστε το νερό ή ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό.
- 4
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
- 5
Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε και σερβίρετε.
