Ρεβιθάδα Ντομάτας με Καπνιστή Πάπρικα και Λουκάνικο
60% αυθεντικό · Δημιουργική Μεσογειακή
Μια πιο πικάντικη και πλούσια εκδοχή, με την προσθήκη καπνιστής πάπρικας και λουκάνικου για βαθύτερη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρεβίθια400 γρ.
- Ντομάτες κονκασέ1 κονσέρβα (400 γρ.)
- Κρεμμύδι1
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Καπνιστή πάπρικα1 κ.γ.
- Λουκάνικο (π.χ. τσορίθο)150 γρ.
- Δάφνη1 φύλλο
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Νερό ή ζωμός λαχανικών700 ml
Βήματα
- 1
Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ, ξεπλύνετε και στραγγίστε.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- 4
Προσθέστε την ντομάτα κονκασέ, την καπνιστή πάπρικα, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Προσθέστε τα ρεβίθια και το νερό ή ζωμό. Φέρτε σε βρασμό.
- 6
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 1-1.5 ώρα, ή μέχρι τα ρεβίθια να είναι τρυφερά.
- 7
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Σερβίρετε ζεστή.
