Σούπα Μίσο με Γαρίδες και Τζίντζερ
60% αυθεντικό · Ιαπωνική (Δημιουργική)
Μια πιο πλούσια και αρωματική εκδοχή της σούπας μίσο, με την προσθήκη γαρίδων και φρέσκου τζίντζερ για μια νότα φρεσκάδας και ελαφριάς πικάντικης γεύσης.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ζωμός ντάσι4 φλιτζάνια
- Πάστα μίσο (κόκκινη)3 κουταλιές της σούπας
- Γαρίδες, καθαρισμένες και αποφλοιωμένες1/2 λίβρα
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο1 κουταλάκι του γλυκού
- Τόφου μεταξένιο, κομμένο σε κύβους1/4 κύβου
- Φύλλα κόλιανδρου (για γαρνιτούρα)Λίγα
- Νερό1/4 φλιτζανιού
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τον ζωμό ντάσι.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε τον ζωμό ντάσι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και αφήστε το να αρωματίσει για 2-3 λεπτά.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε την πάστα μίσο με λίγο ζεστό ζωμό.
- 4
Προσθέστε το μείγμα μίσο στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Μην αφήσετε τη σούπα να βράσει.
- 5
Προσθέστε τις γαρίδες και τους κύβους τόφου στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, ή μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και να ψηθούν.
- 6
Σερβίρετε αμέσως σε μπολ, γαρνίροντας με φύλλα κόλιανδρου.
