Κλασικά Σουηδικά Κεφτεδάκια
Παραδοσιακό πιάτο · Σουηδική
Παραδοσιακά σουηδικά κεφτεδάκια, σερβιρισμένα με κρεμώδη σάλτσα, πουρέ πατάτας και μαρμελάδα κουτσομαγιάς. Μια αυθεντική γεύση Σουηδίας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς μοσχαρίσιος400 γρ.
- Κιμάς χοιρινός100 γρ.
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2
- Τριμμένη φρυγανιά1/4 φλιτζανιού
- Γάλα1/4 φλιτζανιού
- Αυγό1
- Βούτυρο2 κ.σ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ.σ.
- Ζωμός βοδινού1.5 φλιτζάνι
- Κρέμα γάλακτος1/2 φλιτζάνι
- Μαρμελάδα κουτσομαγιάςΓια το σερβίρισμα
- ΑλάτιΣτη γεύση
- Μαύρο πιπέριΣτη γεύση
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κιμάδες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το γάλα και το αυγό. Αλατοπιπερώστε.
- 2
Πλάστε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια.
- 3
Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- 4
Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
- 5
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 6
Προσθέστε σταδιακά τον ζωμό βοδινού, ανακατεύοντας συνεχώς για να δημιουργηθεί μια λεία σάλτσα.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- 8
Επιστρέψτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως.
- 9
Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα, πουρέ πατάτας και μαρμελάδα κουτσομαγιάς.
