Κλασικό Κοτόπουλο Στηθός Σχισμένο (Pulled Chicken)
Παραδοσιακό πιάτο · Αμερικανική
Ένα κλασικό, ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο στήθους, σιγομαγειρεμένο μέχρι να μαλακώσει και να μπορεί να σχιστεί με πιρούνι, ιδανικό για σάντουιτς ή ως κύριο πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου1 κιλό
- Κρεμμύδι1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο3 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Σάλτσα BBQ1.5 φλιτζάνι
- Ζωμός κοτόπουλου1/2 φλιτζάνι
- Μηλόξυδο2 κουταλιές της σούπας
- Καπνιστή πάπρικα1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό1/4 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή γάστρα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου, τη σάλτσα BBQ, τον ζωμό κοτόπουλου, το μηλόξυδο, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί το κοτόπουλο.
- 4
Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι πολύ μαλακό και να μπορεί να σχιστεί εύκολα με ένα πιρούνι.
- 5
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και σχίστε το με δύο πιρούνια.
- 6
Επιστρέψτε το σχισμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά σε ψωμάκια για σάντουιτς ή με συνοδευτικά.
