Γρήγορη Πάπια Κονφί στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Γαλλική (Προσαρμοσμένη)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κονφί, όπου τα έτοιμα μαγειρεμένα μπούτια πάπιας (ή ακόμα και αγοραστά) γίνονται τραγανά στο τηγάνι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπούτια πάπιας κονφί (έτοιμα ή προ-μαγειρεμένα)4
- Λίπος πάπιας (ή άλλο λάδι)2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αν τα μπούτια είναι παγωμένα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν εντελώς.
- 2
Σκουπίστε καλά τα μπούτια με χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει η πέτσα.
- 3
Ζεστάνετε το λίπος της πάπιας (ή άλλο λάδι) σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 4
Τοποθετήστε τα μπούτια στο τηγάνι με την πέτσα προς τα κάτω. Τηγανίστε για περίπου 5-8 λεπτά, μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.
- 5
Γυρίστε τα μπούτια και τηγανίστε από την άλλη πλευρά για 2-3 λεπτά, απλώς για να ζεσταθούν.
- 6
Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.
