Γρήγορη Πανακότα Λεμόνι
70% αυθεντικό · Ιταλική (Εύκολη)
Μια δροσιστική και γρήγορη εκδοχή της πανακότας, με την ξιτερή γεύση του λεμονιού. Ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Γιαούρτι στραγγιστό400 g
- Ζαχαρούχο γάλα200 g
- Χυμός λεμονιού50 ml
- Ξύσμα λεμονιού1 κουταλιά της σούπας
- Ζελατίνη σε σκόνη1 φακελάκι (10 g)
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Διαλύστε τη ζελατίνη σε σκόνη στα 50 ml κρύου νερού και αφήστε τη να φουσκώσει για 5-10 λεπτά.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το στραγγιστό γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού.
- 3
Ζεστάνετε ελαφρώς τη φουσκωμένη ζελατίνη στο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα ή σε μπεν μαρί, μέχρι να γίνει υγρή. Μην τη βράσετε.
- 4
Προσθέστε τη ρευστή ζελατίνη στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε γρήγορα και καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 5
Μοιράστε το μείγμα σε ατομικά μπολ ή ποτήρια.
- 6
Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι να σφίξει.
- 7
Σερβίρετε κρύα, προαιρετικά γαρνίροντας με λίγο ξύσμα λεμονιού ή σιρόπι λεμονιού.
