Μους Λεμονιού με Μαρέγκα (Lemon Posset)
80% αυθεντικό · Βρετανική
Μια πλούσια και βελούδινη μους λεμονιού που θυμίζει lemon posset, με έντονη γεύση λεμονιού και ελαφρώς πιο σφιχτή υφή, γλυκαμένη με ζάχαρη και πηχτή με κρέμα γάλακτος και χυμό λεμονιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)500 ml
- Ζάχαρη150 γρ.
- Χυμός λεμονιού80 ml
- Ξύσμα λεμονιού1/2 κ.γ.
- Νερό0
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 2
Αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράστε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- 3
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς για περίπου 5-10 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού στο ζεστό μείγμα κρέμας και ανακατέψτε καλά.
- 5
Ρίξτε το μείγμα σε ατομικά μπολ ή ποτήρια.
- 6
Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως.
- 7
Σερβίρετε κρύο, προαιρετικά γαρνίροντας με φρέσκα φρούτα ή ξύσμα λεμονιού.
