Ασιατική Αγγουροσαλάτα (Κλασική)
Παραδοσιακό πιάτο · Ασιατική
Μια δροσιστική και τραγανή ασιατική αγγουροσαλάτα, ιδανική ως συνοδευτικό ή ελαφρύ ορεκτικό. Η κλασική εκδοχή της με ξιδάτη, ελαφρώς πικάντικη σάλτσα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αγγούρια3 μεγάλα
- Ξύδι ρυζιού3 κ.σ.
- Σάλτσα σόγιας2 κ.σ.
- Σησαμέλαιο1 κ.σ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)1/2 κ.γ.
- Σουσάμι (καβουρδισμένο)1 κ.σ.
- Φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)2 κ.σ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά τα αγγούρια και κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες (ροδέλες ή μισοφέγγαρα).
- 2
Αλατίστε ελαφρώς τα αγγούρια και αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι για 10-15 λεπτά για να βγάλουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια, πιέστε τα απαλά για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασίας.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 4
Προσθέστε τα στραγγισμένα αγγούρια σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Περιχύστε με τη σάλτσα.
- 5
Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα τα αγγούρια με τη σάλτσα.
- 6
Πασπαλίστε με το καβουρδισμένο σουσάμι και το φρέσκο κρεμμυδάκι πριν το σερβίρισμα.
