Μουχαμάρα με Καπνιστή Πάπρικα και Φέτα
60% αυθεντικό · Συγχωνευμένη (Μεσανατολική/Ελληνική)
Μια δημιουργική παραλλαγή της μουχαμάρας με την προσθήκη καπνιστής πάπρικας για βάθος και φέτας για αλμυρή νότα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης400 γρ.
- Καρύδια120 γρ.
- Φέτα τυρί50 γρ.
- Φρυγανιά40 γρ.
- Πετιμέζι (ρόδι)1.5 κ.σ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Καπνιστή πάπρικα1 κ.γ.
- Κύμινο1/2 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψήστε τις πιπεριές μέχρι να μαυρίσουν ελαφρώς. Καθαρίστε τις και αφαιρέστε τους σπόρους.
- 2
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τις ψητές πιπεριές, τα καρύδια, τη φέτα, τη φρυγανιά, το πετιμέζι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα και το κύμινο.
- 3
Πολτοποιήστε μέχρι να έχετε μια πηχτή πάστα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται, λαμβάνοντας υπόψη την αλμύρα της φέτας.
- 4
Σερβίρετε σε ένα ρηχό πιάτο, περιχύνοντας με ελαιόλαδο και γαρνίροντας με θρυμματισμένη φέτα και φρέσκο δυόσμο ή μαϊντανό.
