Μπέιγκελ με Σπανάκι και Φέτα (Ελληνική Έμπνευση)
40% αυθεντικό · Ελληνική / Αμερικανική
Μια δημιουργική παραλλαγή μπέιγκελ, εμπνευσμένη από ελληνικές γεύσεις, με γέμιση σπανάκι και φέτα. Μπορεί να γίνει είτε βραστό και ψητό, είτε μόνο ψητό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Μαγιά ξηρή5 γρ.
- Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό χλιαρό200 ml
- Σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο150 γρ.
- Τυρί φέτα, θρυμματισμένο100 γρ.
- Αυγό (για επάλειψη)1
- Σουσάμι (προαιρετικά)για πασπάλισμα
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη για μπέιγκελ όπως στην παραδοσιακή συνταγή (βήματα 1-3).
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σπανάκι με τη θρυμματισμένη φέτα.
- 3
Ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε έναν κύκλο. Τοποθετήστε 1-2 κουταλιές της γέμισης στο κέντρο. Διπλώστε τη ζύμη και κλείστε καλά τις άκρες, σχηματίζοντας ένα μπέιγκελ με γέμιση.
- 4
Προαιρετικά, βράστε τα μπέιγκελ για 1 λεπτό σε νερό με λίγη μπέικιν σόδα.
- 5
Τοποθετήστε τα μπέιγκελ σε ταψί με λαδόκολλα. Αλείψτε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι.
- 6
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
