Παραδοσιακό Ψωμί με Λιαστή Ντομάτα και Ελαιόλαδο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό, αφράτο ψωμί με έντονη γεύση λιαστής ντομάτας και αρωματικό ελαιόλαδο, ιδανικό για κάθε γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
- Λιαστές ντομάτες σε λάδι100 γρ.
- Ελαιόλαδο50 ml
- Μαγιά ξερή7 γρ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Χλιαρό νερό300 ml
- Ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε λίγο χλιαρό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
- 3
Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις ενσωματώνουμε στη ζύμη μαζί με τη ρίγανη (αν χρησιμοποιούμε).
- 4
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
- 5
Πλάθουμε το ψωμί σε στρογγυλό ή μακρόστενο σχήμα. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κόρα.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψουμε.
