Κλασική Αμερικάνικη Κοτόπιτα
Παραδοσιακό πιάτο · Αμερικάνικη
Η παραδοσιακή αμερικάνικη κοτόπιτα, με πλούσια γέμιση κρέμας κοτόπουλου και λαχανικών, καλυμμένη με τραγανή, χρυσαφένια κρούστα ζύμης.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο ζύμης για πίτα2
- Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους500 γρ.
- Ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότα, πατάτες, καλαμπόκι)2 φλιτζάνια
- Βούτυρο1/4 φλιτζανιού
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 φλιτζανιού
- Ζωμός κοτόπουλου1 1/2 φλιτζάνια
- Γάλα1/2 φλιτζάνι
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/2
- Σέλινο, ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το ένα φύλλο ζύμης στον πάτο μιας φόρμας για πίτα.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Σταδιακά προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- 5
Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 6
Ρίξτε τη γέμιση πάνω στο φύλλο ζύμης στη φόρμα.
- 7
Καλύψτε με το δεύτερο φύλλο ζύμης. Κόψτε μερικές σχισμές στην κορυφή για να φεύγει ο ατμός. Πιέστε τις άκρες για να σφραγίσετε.
- 8
Ψήστε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι η κρούστα να ροδίσει και η γέμιση να κοχλάζει.
- 9
Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
