Αμερικάνικη Κοτόπιτα με Μπισκότα (Biscuit Topping)
75% αυθεντικό · Αμερικάνικη
Μια παραλλαγή της κλασικής κοτόπιτας όπου η γέμιση καλύπτεται με αφράτα, ψημένα μπισκότα αντί για ζύμη πίτας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους500 γρ.
- Ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότα, πατάτες, κρεμμύδι)2 1/2 φλιτζάνια
- Βούτυρο1/4 φλιτζανιού
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 φλιτζανιού
- Ζωμός κοτόπουλου1 1/2 φλιτζάνια
- Γάλα1/2 φλιτζάνι
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Μίγμα για μπισκότα (έτοιμο ή σπιτικό)Για 6-8 μπισκότα
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο, ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι ή πυρίμαχο σκεύος, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- 2
Προσθέστε τα λαχανικά (εκτός από τα μπιζέλια αν είναι κατεψυγμένα) και σοτάρετε για 5-7 λεπτά.
- 3
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Σταδιακά προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- 5
Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, τα μπιζέλια, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 6
Ετοιμάστε τα μπισκότα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή τη συνταγή σας.
- 7
Τοποθετήστε τα μπισκότα πάνω από τη γέμιση κοτόπουλου, καλύπτοντας την επιφάνεια.
- 8
Ψήστε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και να ψηθούν καλά και η γέμιση να ζεσταθεί.
- 9
Αφήστε να σταθεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
