Γρήγορο Λο Μέιν με Γαρίδες
80% αυθεντικό · Ασιατική (Προσαρμοσμένη)
Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή του Λο Μέιν, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με ζουμερές γαρίδες και έτοιμα λαχανικά σοτέ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Νουντλς για σούπα (ramen noodles, χωρίς το πακετάκι καρυκευμάτων)300 γρ.
- Μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες300 γρ.
- Έτοιμο μείγμα λαχανικών για σοτάρισμα (π.χ. μπρόκολο, καρότο, πιπεριές, φασολάκια)400 γρ.
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Σάλτσα σόγιας4 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα στρειδιών (oyster sauce)2 κουταλιές της σούπας
- Λάδι σησαμιού1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ανακατέψτε με λίγο λάδι σησαμιού.
- 2
Σε ένα μεγάλο γουόκ ή βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τις γαρίδες για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τις και αφήστε τις στην άκρη.
- 3
Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρετε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε το έτοιμο μείγμα λαχανικών. Σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- 5
Επιστρέψτε τις γαρίδες στο γουόκ. Προσθέστε τα βρασμένα νουντλς.
- 6
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών και το λάδι σησαμιού.
- 7
Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τα υλικά. Ανακατέψτε καλά για 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν όλα.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
