25 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Κόκκινο Κάρι με Γαρίδες
80% αυθεντικό · Ταϊλανδέζικη
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού κόκκινου κάρι, ιδανική για γρήγορο γεύμα. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα κάρι και γάλα καρύδας, με γαρίδες για γρήγορο μαγείρεμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πάστα κόκκινου κάρι2 κ.σ.
- Γάλα καρύδας400 ml
- Γαρίδες300 γρ.
- Λάδι1 κ.σ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Ψάρι σάλτσα (fish sauce)1 κ.σ.
- Λαχανικά (π.χ. αρακάς, πιπεριές)150 γρ.
- Χυμός λάιμ1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Νερόκατά βούληση
Βήματα
- 1
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι ή γουόκ. Σοτάρετε την πάστα κόκκινου κάρι για 1 λεπτό.
- 2
Προσθέστε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη και την ψάρι σάλτσα. Ανακατέψτε και αφήστε να πάρει βράση.
- 3
Προσθέστε τις γαρίδες και τα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τον χυμό λάιμ και ανακατέψτε.
- 5
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά με ρύζι.
