Con Lácteos

Una versión más rica del chileatole tradicional, enriquecida con trozos de chile poblano asado y servida con un toque de queso y crema para mayor indulgencia.

Maíz nixtamalizado (masa de maíz) · Chile poblano · Epazote fresco · Caldo de pollo o vegetal

Una variación del Sajta de Pollo que incorpora leche evaporada para una textura más cremosa y granos de choclo (maíz tierno) para un toque dulce y de textura.

Pechuga de pollo · Ají amarillo fresco · Cebolla roja · Ajo