De Temporada

Una variante otoñal/invernal de las sopas mallorquinas, incorporando verduras de temporada como nabos y puerros, y el toque sabroso de la butifarra.

Pan de centeno (del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Puerro · Cebolla

Una variación del clásico caldo de pollo, enriquecida con verduras de temporada de invierno para un sabor más profundo y sustancioso.

Muslos de pollo con hueso · Agua · Cebolla blanca, partida por la mitad · Ajo, dientes machacados