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Arepa de Domino con Toque de Cilantro
75% auténtica · Fusión Venezolana
Una variación creativa de la arepa dominó, incorporando cilantro fresco picado en el relleno de caraotas negras y queso para un sabor más vibrante.
Ingredientes
- Harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)2 tazas
- Agua tibia2.5 tazas
- Sal1 cucharadita
- Queso blanco rallado (tipo llanero)1.5 tazas
- Caraotas negras cocidas y sazonadas1.5 tazas
- Cilantro fresco picado1/4 taza
- Aceite vegetal (para freír o asar)Al gusto
Pasos
- 1
Prepara la masa de las arepas como en la receta tradicional: mezcla harina, agua y sal, amasa y deja reposar.
- 2
Divide la masa, forma bolas y aplánalas para crear los discos de arepa.
- 3
Cocina las arepas en un budare o sartén caliente hasta que estén doradas y cocidas.
- 4
Mientras se cocinan las arepas, en un bol, mezcla las caraotas negras cocidas con el cilantro fresco picado.
- 5
Abre las arepas cocidas por un lateral.
- 6
Rellena cada arepa con la mezcla de caraotas y cilantro, y añade el queso blanco rallado encima.
- 7
Opcional: Dora las arepas rellenas en un poco de aceite o en el budare hasta que el queso se derrita.
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