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Arepa Catira con Toque Dulce de Plátano Maduro
60% auténtica · Venezolana / Fusión
Una variación creativa de la arepa catira que incorpora la dulzura del plátano maduro frito junto al pollo y el queso, creando un contraste de sabores y texturas interesante.
Ingredientes
- Harina de maíz precocida blanca2 tazas
- Agua tibia2.5 tazas
- Sal1 cucharadita
- Pechuga de pollo1 unidad
- Cebolla mediana1/2 unidad
- Ajo2 dientes
- Pimentón rojo1/4 unidad
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Queso blanco rallado1.5 tazas
- Plátanos maduros2 unidades
- Aceite para freírsuficiente
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Prepara el relleno de pollo guisado como en la receta tradicional (pasos 1-2).
- 2
Prepara la masa de las arepas y cocínalas como en la receta tradicional (pasos 3-4).
- 3
Corta los plátanos maduros en tajadas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados. Escurre el exceso de grasa.
- 4
Abre las arepas cocidas por la mitad. Rellena con el pollo guisado, el queso blanco rallado y las tajadas de plátano maduro frito.
- 5
Sirve caliente, permitiendo que el queso se derrita ligeramente con el calor del relleno y el plátano.
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