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Arepas Venezolanas Tradicionales
Plato tradicional · Venezolana
La arepa venezolana clásica, hecha con harina de maíz precocida, agua y sal, cocida a la plancha y luego abierta para rellenar. Perfecta para cualquier comida del día.
Ingredientes
- Harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)2 tazas
- Agua tibia2.5 tazas
- Sal1 cucharadita
- Aceite vegetal o mantequilla (para la plancha)Opcional
Pasos
- 1
En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida y la sal.
- 2
Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue a los dedos. Amasa por 5-10 minutos.
- 3
Deja reposar la masa tapada por 5 minutos.
- 4
Forma bolas de masa del tamaño deseado (aproximadamente 1/4 de taza cada una) y aplánalas con las palmas de las manos hasta obtener discos de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
- 5
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Si usas aceite o mantequilla, engrasa ligeramente la superficie.
- 6
Cocina las arepas en la plancha caliente por unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas suavemente.
- 7
Retira las arepas de la plancha y déjalas enfriar ligeramente antes de abrirlas por un lado con un cuchillo para rellenar.
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