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Chorreadas de Maíz Tradicionales
Plato tradicional · Costarricense
Tortitas de maíz tierno, dulces y ligeramente saladas, fritas hasta dorar. Un clásico costarricense, perfectas para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- Maíz tierno (granos)3 tazas
- Huevo2 unidades
- Harina de trigo1/2 taza
- Azúcar2 cucharadas
- Queso blanco rallado (opcional)1/4 taza
- Leche1/4 taza
- Aceite vegetalPara freír
- Sal1/2 cucharadita
Pasos
- 1
En un tazón grande, combine los granos de maíz tierno, los huevos, la harina de trigo, el azúcar, el queso rallado (si lo usa), la leche y la sal. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Caliente suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- 3
Con una cuchara, vierta porciones de la masa en la sartén caliente, formando tortitas.
- 4
Fría las chorreadas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- 5
Retire las chorreadas de la sartén y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 6
Sirva caliente, solas o acompañadas de natilla o miel.
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