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Arroz Caldoso Rápido con Bogavante
70% auténtica · Española
Una versión más ágil del clásico arroz caldoso con bogavante, ideal para cuando el tiempo apremia, utilizando ingredientes precocidos o de preparación rápida.
Ingredientes
- Carne de bogavante cocida300g
- Arroz de grano corto300g
- Caldo de pescado o marisco1.2 litros
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- Cebolleta picada1
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aguaadicional si es necesario
Pasos
- 1
Sofreír la cebolleta picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
- 2
Añadir el arroz y nacarar durante 1 minuto.
- 3
Incorporar el pimentón dulce y el ajo en polvo, remover rápidamente.
- 4
Verter el caldo caliente y llevar a ebullición. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté casi hecho.
- 6
Añadir la carne de bogavante cocida y remover. Cocinar 2-3 minutos más hasta que el bogavante esté caliente.
- 7
Si el arroz está muy seco, añadir un poco más de caldo o agua caliente.
- 8
Servir inmediatamente, espolvoreado con perejil fresco picado.
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