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Budín de Zanahoria Clásico
Plato tradicional · Estadounidense
Un budín húmedo y esponjoso hecho con zanahoria rallada, azúcar, harina y huevos, horneado hasta la perfección. Un postre reconfortante y familiar.
Ingredientes
- Zanahoria2 tazas ralladas
- Harina de trigo150 g
- Azúcar100 g
- Huevo3
- Aceite de cocina50 ml
- Polvo de hornear5 g
- Sal2 g
- Vainilla3 ml
- Nueces picadas50 g
- Canela en polvo1 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para budín.
- 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Añadir el aceite de cocina y la vainilla, y mezclar bien.
- 3
En otro bol, mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal, la canela (si se usa) y las nueces picadas (si se usan).
- 4
Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se combinen. No mezclar en exceso.
- 5
Añadir la zanahoria rallada a la masa y mezclar suavemente con una espátula.
- 6
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 7
Dejar enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
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