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Budín de Zanahoria Especiado con Toque Cítrico
60% auténtica · Marroquí
Una variación aromática del budín de zanahoria, infundida con especias cálidas y un toque de ralladura de naranja para un sabor exótico.
Ingredientes
- Zanahoria2 tazas ralladas
- Harina de trigo150 g
- Azúcar100 g
- Huevo3
- Aceite de cocina50 ml
- Polvo de hornear5 g
- Sal2 g
- Vainilla3 ml
- Ralladura de naranja1 cucharada
- Canela en polvo1 cucharadita
- Jengibre en polvo1/2 cucharadita
- Nuez moscada rallada1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar un molde para budín engrasándolo y enharinándolo.
- 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Incorporar el aceite de cocina y la vainilla.
- 3
En otro bol, mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
- 4
Añadir gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se combinen. Incorporar la ralladura de naranja.
- 5
Incorporar la zanahoria rallada a la masa con una espátula.
- 6
Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 7
Dejar enfriar el budín en el molde por 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla para enfriar completamente.
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