Ceviche Mixto Rápido
80% auténtica · Peruana
Una versión más rápida y con mariscos del ceviche peruano, ideal para cuando se tiene poco tiempo pero se desea un sabor auténtico. Incluye pescado y mariscos variados.
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Ingredientes
- Pescado blanco fresco250g
- Camarones cocidos150g
- Calamares limpios100g
- Limones verdes8-10 unidades
- Cebolla roja1/2 unidad
- Ají limo1/2 unidad
- Cilantro fresco1/2 manojo
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Jugo de kion (jengibre)1 cucharadita
Pasos
- 1
Cortar el pescado en cubos. Cortar los calamares en aros.
- 2
Cortar la cebolla en juliana fina y el ají limo en rodajas finas.
- 3
Exprimir los limones. Mezclar el jugo de limón con sal, pimienta y el jugo de kion.
- 4
En un bol, combinar el pescado, los calamares, la cebolla y el ají limo. Verter la mezcla de jugo de limón.
- 5
Agregar los camarones cocidos y mezclar suavemente. Dejar marinar por 5 minutos.
- 6
Incorporar el cilantro picado justo antes de servir.
- 7
Servir inmediatamente en boles individuales, asegurándose de que cada porción tenga suficiente 'leche de tigre'.
