Arroz Chaufa de Pollo Rápido
80% auténtica · Chifa (Adaptado)
Una versión simplificada y más rápida del arroz chaufa de pollo, ideal para una comida entre semana sin sacrificar el sabor.
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Ingredientes
- Arroz blanco cocido (frío)4 tazas
- Pechuga de pollo en cubos pequeños250 g
- Huevos2 unidades
- Cebolla china picada1/2 taza
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Salsa de soya3 cucharadas
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Calentar 1 cucharada de aceite en un wok o sartén. Cocinar el pollo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 2
Batir los huevos con sal y pimienta. Cocinar como tortilla, enrollar y cortar en tiras. Reservar.
- 3
Añadir la otra cucharada de aceite al wok. Agregar el arroz cocido y el ajo en polvo. Freír, rompiendo grumos, por 5 minutos.
- 4
Incorporar el pollo, la salsa de soya y la mitad de la cebolla china. Mezclar bien y cocinar por 3 minutos más.
- 5
Sazonar con sal y pimienta. Añadir las tiras de huevo y el resto de la cebolla china. Mezclar suavemente.
- 6
Servir caliente.
