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Leche de Tigre Nikkei
65% auténtica · Nikkei (Perú-Japón)
Una fusión intrigante de la leche de tigre peruana con influencias japonesas, incorporando ingredientes como sillao, kion y un toque de aceite de sésamo.
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Ingredientes
- Filete de pescado blanco fresco (atún, bonito)200g
- Jugo de limón fresco1/2 taza
- Sillao (salsa de soya)2 cucharadas
- Jugo de kion (jengibre) rallado1 cucharadita
- Cebolla roja picada finamente2 cucharadas
- Cilantro fresco picado1 cucharada
- Aceite de sésamo tostado1 cucharadita
- Ají limo o rocoto (opcional)1/4 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Hielo3-4 cubos
Pasos
- 1
En una licuadora, combine trozos del pescado, cebolla roja, cilantro, ají (si lo usa), sal y pimienta.
- 2
Agregue el jugo de limón, el sillao, el jugo de kion y los cubos de hielo. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Cuele la mezcla a través de un colador fino. Incorpore el aceite de sésamo y mezcle suavemente.
- 4
Pruebe y ajuste la sazón. Sirva inmediatamente, decorado con un poco más de cilantro y rodajas finas de ají.
