Arepas Rellenas de Reina Pepiada
85% auténtica · Venezolana
Una de las arepas rellenas más icónicas de Venezuela. La 'Reina Pepiada' combina pollo desmechado y aguacate cremoso, un clásico delicioso.
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Ingredientes
- Harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)2 tazas
- Agua tibia2.5 tazas
- Sal1 cucharadita
- Pechuga de pollo cocida y desmechada2 tazas
- Aguacate maduro, triturado1 grande
- Mayonesa1/2 taza
- Cebolla morada finamente picada1/4 taza
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Jugo de limón1 cucharada
- Sal y pimienta negraAl gusto
Pasos
- 1
Prepara la masa de las arepas como en la receta tradicional (pasos 1-4). Cocínalas a la plancha hasta que estén doradas por ambos lados.
- 2
Mientras se cocinan las arepas, prepara el relleno: en un bol, mezcla el pollo desmechado, el aguacate triturado, la mayonesa, la cebolla picada, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta.
- 3
Asegúrate de que el relleno esté bien integrado y cremoso. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
- 4
Una vez las arepas estén cocidas y ligeramente enfriadas, ábrelas por un lado con un cuchillo.
- 5
Rellena generosamente cada arepa con la mezcla de pollo y aguacate.
