Pollo Guisado Rápido y Sencillo
75% auténtica · Venezolana
Una versión simplificada del clásico pollo guisado, ideal para días ocupados, manteniendo gran parte de su sabor característico con menos tiempo de preparación.
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Ingredientes
- Pechugas de pollo en cubos700 g
- Zanahorias en cubos2 unidades
- Guisantes (arvejas)100 g
- Cebolla picada1/2 unidad
- Ajo machacado2 dientes
- Tomate triturado200 g
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Caldo de pollo150 ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Perejil fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
Sazonar los cubos de pollo con sal y pimienta.
- 2
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el pollo hasta que esté sellado por fuera. Retirar y reservar.
- 3
En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- 4
Agregar el tomate triturado y el pimentón dulce. Cocinar por 2 minutos.
- 5
Incorporar las zanahorias y el caldo de pollo. Llevar a ebullición.
- 6
Regresar el pollo a la sartén. Reducir el fuego, tapar y cocinar por 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las zanahorias tiernas.
- 7
Añadir los guisantes y cocinar por 5 minutos más.
- 8
Rectificar la sazón.
- 9
Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco.
